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Leinöl - das Gesunde
Über Leinöl wurden bereits ganze Bücher geschrieben (Einige davon liegen in unserem Laden aus). Hier sollen jedoch nur ein paar Sätze über das Leinöl geschrieben werden:
Leinöl (Leinsamenöl) ist ein Pflanzenöl, das aus Leinsamen, den reifen Samen von Flachs, gewonnen wird. In einigen Gegenden Deutschlands (Erzgebirge, Spreewald) hat sich eine „Leinölkultur“ erhalten mit vielen Rezepten rund ums Leinöl – dort weiß man auch wie gutes Leinöl schmecken muss.
Leinöl enthält besonders viel Alpha-Linolensäure. Diese zählt zu den Omega-3-Fettsäuren und gilt als überaus gesund, ist aber nicht besonders lange haltbar. Es gehört also auf jeden Fall in den Kühlschrank und ist dann über mehrere Wochen ohne grosse Geschmackseinbußen haltbar.
Leinöl muss also beim Kauf und Verzehr topfrisch sein, sonst schmeckt es ranzig und bitter. Deshalb pressen wir es nur auf Bestellung. Viele Kunden erleben dann zum ersten Mal, wie gutes, frisch gepresstes Leinöl schmeckt.
Immerhin, wenn es alt und ranzig geworden ist, können Sie damit noch Ihre Holzmöbel pflegen.