Unser Sortiment
Pfälzer Dubbes
Eine Hommage an die Pfalz.
Auf Basis von gerösteten Mandeln und Haselnüssen, fängt das Dubbes mit Zutaten wie Esskastanien, Majoran und Liebstock den Geschmack der Pfalz ein.
„Erst dungge, dann dubbe“ ist die Devise, also erst ein Stück Brot in Öl tunken und dann ins Pfälzer Dubbes stippen.
Zitrone in Olivenöl und Meersalz
Eine Würzcrème aus frischen,
ganzen Bio-Zitronen. Zum Verfeinern von
Soßen und Vinaigrettes, zu Fisch und in
Marinaden.
Mariposa
Ein Universalgewürz: zu Kartoffeln, Avocado, Ei,
aufs Butterbrot, an grünen Salat, zu Fleisch.
Hauptbestandteile sind Bockshornklee, Schwarzkümmel, Koriandersaat und Steinsalz.
Zitronenpesto
Gemischt mit ein wenig Nudelwasser ergibt es
eine wunderbar cremige Soße.
Auf Basis von weißem Mandelmus mit einem frischen, zitronigen Geschmack, den wir durch frische Bio-Zitronen erzielen.
Wildkräuteröl
Ein saisonales Öl, das wir im Sommer herstellen.
Selbst gesammelte Wildkräuter aus der Region geben ihre Aromen ab an Raps- und Olivenöl.